テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類の香りが立ち、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。後半には青リンゴの香りが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、酸味がしっかりしている。中間ではフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻を残す。 【余韻】長めで、ほのかなミネラル感とフルーツの香りが続く。
ブランコ・セコは、カランクによって生産される白ワインで、洗練されたスタイルとクリーンな味わいが特徴です。このワインは、フレッシュな果実の風味と豊かな酸味が調和し、飲み手に爽快感を与えます。生産者カランクは、品質を重視し、持続可能な方法でワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
クリーンな酸味
フルーティーな膨らみ
ミネラル感
爽快感
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのソテー
クリーム系のパスタ
醸造について
発酵は低温で行われ、フレッシュさを保つための工夫がされています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実味を引き立てるために短期間で仕上げられることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、すっきりとした印象を与える。粘性は軽やかで、サラリとした口当たりが感じられる。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが広がり、開いた直後にはグレープフルーツやレモンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、軽快な酸味が心地よく広がる。中盤では、果実味が豊かに展開し、しっかりとした酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃が早く、若いうちに楽しむのが最適。軽やかでバランスが良く、アペリティフや軽い食事のお供にぴったり。熟成ポテンシャルは低め。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5