テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには白桃や洋梨の果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには熟成由来の微かなバニラのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、中間では果実の甘さが広がり、バランスの取れた味わいになります。フィニッシュはクリーンでエレガントな余韻を残します。 【余韻】持続的で、フルーツの風味が心地よく続きます。
バノックバーン・ピノ・グリは、ニュージーランドのセントラル・オタゴ地域で生産される白ワインです。カリックは、自然環境を尊重したワイン造りを行い、特に冷涼な気候がもたらす果実の鮮やかさを生かしたワインを生産しています。この地域の特有のテロワールが、ピノ・グリの魅力を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、フレンチオークの樽で数ヶ月熟成されることで、複雑さと深みを持たせています。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成する。
香り
フレッシュな洋梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてアカシアやハーブのニュアンスが現れる。穏やかなミネラル感も感じられ、全体的にバランスが取れた香り。
味わい
アタックはクリーンで爽やか。中盤では果実味と酸味が見事に調和し、心地よいボリューム感がある。酸はしっかりしており、食事との相性も良好。タンニンはほとんど感じられず、軽快な印象。
総合
飲み頃は現在から数年の間で、今後も熟成のポテンシャルはある。特にシーフードや軽めの料理とのペアリングに最適。春や夏の食事シーンにぴったりのワイン。