テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、次にバラやスミレの花香、さらにハーブ系の香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がり、中間ではバランスの取れた酸味とタンニンが感じられ、フィニッシュにはスムーズな余韻があります。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が残ります。
クラウン・アンド・クロス・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのセントラル・オタゴで生産される赤ワインです。カリックはこの地域の特性を活かし、テロワールに根ざしたワイン作りを行っています。冷涼な気候と特徴的な土壌が、ピノ・ノワールの魅力を引き出し、エレガントで複雑な風味を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成を経てボトリングされるでしょう。セントラル・オタゴの特性を活かした醸造方法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい足が残る。
香り
最初はチェリーやラズベリーの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。少しのバニラとハーブの香りも感じられ、全体的に魅力的なアロマが展開する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい口当たりを生む。果実のフレッシュさとともに、わずかにスパイシーな余韻が楽しめる。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりなど、さまざまなシーンで楽しむことができる。