テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄金色で、透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの第一アロマに続き、白い花やミントの香りが感じられます。さらに、微かな蜂蜜やスパイスが加わり、複雑な香りを引き出します。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かな果実味が広がります。中間ではミネラル感が際立ち、滑らかな口当たりが楽しめます。フィニッシュは爽やかで、酸味と甘味のバランスが見事です。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系のフレーバーが心地よく残ります。
ジョセフィーヌ・リースリングは、ニュージーランドのセントラル・オタゴで生産される白ワインで、カリックの手によって作られています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌によって、リースリングが持つフルーティーさとミネラル感を引き出すのに最適な場所です。カリックは、テロワールを重視し、クリーンで洗練されたスタイルのワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実のフレーバーを最大限に引き出すことを目的としています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味が保持されるように配慮されています。熟成期間は約6か月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い淡黄色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。かすかに蜂蜜の香りも現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは軽やかで、ジューシーな果実味が心地よい。中盤では酸がしっかりと感じられ、フレッシュさを保ちながらもミネラル感が顔を出す。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな印象を与える。
総合
今飲むには最適な状態で、バランスが良く、軽快な白ワイン。今後数年は楽しめるが、熟成のポテンシャルも秘めている。アペリティフや軽めの料理と共に楽しむのがオススメ。