【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤いベリーやチェリーのフルーティーな香りに、スミレやハーブのニュアンスが加わる。さらに、オークからのバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間はしっかりした酸と柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュはバランスよく、余韻に心地よい果実味が残る。 【余韻】中程度の長さで、チェリーやスパイスの風味が楽しめる。
アンラヴェルド・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのセントラル・オタゴで生産される赤ワインで、カリックによって醸造されています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に適しています。カリックは環境に配慮したワイン造りを行っており、テロワールを反映した個性的なワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、自然酵母を使用することが推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、樽の影響を受けた風味がワインに与えられます。熟成期間は約10ヶ月程度と考えられます。
外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を透過させる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが心地よく広がる。中盤では酸味が際立ち、タンニンはしなやかで柔らかく、余韻にかけてバランスの良い味わいが続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、2-3年の熟成でさらに良くなる可能性が高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。