Reserva

レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒果実、チェリー、バラの花、ハーブが感じられ、第二アロマでは軽やかなバターの香りとパンの香ばしさが広がる。第三アロマにはバニラ、革、トリュフの深みが加わり、複雑な香りを醸し出す。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間は滑らかで膨らんだ印象。フィニッシュはクリーミーで、スパイスが心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさと果実の旨味が感じられる。

カルタ・デ・オロが手がけるレゼルヴァは、特別なテロワールによって育まれた赤ワインです。深い色合いと豊かなアロマが特徴で、料理との相性が良い点でも評価されています。長い熟成期間を経て、複雑な風味を持つワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒果実
チェリー
バラの花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーな余韻

料理との相性

赤身肉のグリル
ローストポーク
チーズ盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
チョコレートデザート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクでじっくりと発酵され、数ヶ月間オーク樽で熟成されることで香りと味わいが豊かになっています。熟成によって得られる複雑な風味が特徴です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁面に残る足が印象的で、豊かな果実感を予感させる。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが主導するが、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よく感じられる。余韻には微かなスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2023年頃からが望ましく、さらに数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5