テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコット、洋ナシ、柑橘系の香りから始まり、少しの花のニュアンスが加わります。バターやトーストの香りも感じられ、次第にナッツの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーさが増し、リッチな口当たりを楽しめます。フィニッシュはスムーズで、酸味が心地よく残ります。 【余韻】中程度の長さで、白い花やナッツの風味が持続します。
カルタ・ビエハは、チリの豊かなテロワールを活かし、シャルドネに特化したワインを生産しています。冷涼な気候と多様な土壌が、この品種に理想的な条件を提供し、フレッシュでエレガントな白ワインを生み出しています。特に、フルーティでクリスプな味わいが特徴で、国際的にも評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成にはオーク樽が使用され、樽熟成により複雑さが加わります。推定熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、スワリングすると涙のようにゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨、トロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて少しのバターやトーストしたナッツのニュアンスが加わる。全体としてフレッシュで香り豊か。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴとグレープフルーツの酸味が心地よい。中盤にはミネラル感が現れ、後味には柔らかい樽由来のバニラが感じられる。酸はしっかりとしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむことができる。シーフードや鶏肉料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったり。