テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めに洋梨やリンゴの香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられます。最後にはハーブのニュアンスがほのかに香ります。 【味わい】アタックはクリスプで、柑橘のフレッシュ感があり、中間は柔らかく、コクが増します。フィニッシュはスムーズで、程よい酸味が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、心地よい果実味が残ります。
シャルドネ・レゼルヴァは、チリのカルタ・ビエハが生産する白ワインです。チリの多様な気候と土壌から生まれるこのワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。カルタ・ビエハは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質にこだわったワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
リンゴ
パイナップル
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
クリーム
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティーな甘さ
コクのある中間
スムーズなフィニッシュ
ミネラル感
料理との相性
グリルした白身魚
鶏肉のクリームソース
エビのリゾット
チーズプレート
野菜のグリル
醸造について
シャルドネ・レゼルヴァは、厳選されたぶどうを使用し、ステンレスタンクでの発酵の後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は数ヶ月から一年程度と見込まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の外観で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は明るく、クリスタルのような透明感を持っています。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターの香ばしさが現れます。全体に華やかさがあり、花の香りもほのかに広がります。
味わい
アタックはフレッシュで、グレープフルーツやパイナップルの風味が際立ちます。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸とのバランスが絶妙です。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい印象を与えます。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良い出来で、今が飲み頃ですが、数年の熟成も期待できます。パーティーや特別な食事シーンにぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5