Pinot Noir Single Vineyard Organic

ピノ・ノワール・シングル・ヴィンヤード・オーガニック

テイスティングノート

【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に続き、バラやスミレの花の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が豊か、中間には柔らかいタンニンの膨らみがあり、フィニッシュは程よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の風味が心地よく続きます。

カルタ・ビエハは、チリの優れたワイン生産者として知られ、特にオーガニック栽培に力を入れています。このピノ・ノワールは、特定のシングル・ヴィンヤードからの選りすぐりのブドウを使用しており、テロワールの個性が鮮明に表れています。果実味豊かでありながら、エレガントで繊細な味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の豊かさ
滑らかな口当たり
柔らかいタンニン
程よい酸味
エレガントなバランス

料理との相性

鶏肉のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ラザニア

醸造について

ワインは、手摘みのブドウを用いて発酵させ、温度管理されたタンクでの発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために一定期間熟成されるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

ルビー色が美しく、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。

香り

果実の香りが豊かで、開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュさが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5