テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツ、ライム、ハーブ、青リンゴの香りが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、柑橘系の風味がしっかりと感じられる。中間はフルーティで、ミネラル感が広がる。フィニッシュは清涼感があり、心地よい酸味が続く。 【余韻】余韻は長く、ハーブのニュアンスが残る。
カルタ・ビエハは、チリの多様なテロワールを活かしたワイン生産者で、特にソーヴィニヨン・ブランにおいてその個性を発揮しています。このワインは、フレッシュで活き活きとした酸味を持ち、バランスの取れた風味を楽しむことができます。チリの豊かな自然環境がもたらす果実味とミネラル感が特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
グレープフルーツ
ライム
青リンゴ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
ヨーグルト
フレーバー
フレッシュな果実味
シャープな酸味
ミネラル感
バランスの取れた味わい
料理との相性
シーフードサラダ
焼き魚
アボカドのサラダ
鶏肉のグリル
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことを重視しています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュなグレープフルーツや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体的に清涼感のある香り。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が広がり、果実味と酸が調和している。タンニンはほとんど感じられないが、クリーンで飲みやすい。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、1〜2年の熟成も可能。海鮮料理やサラダと相性が良く、アペリティフにも最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%