Aurora de Itata Cinsault

アウローラ・デ・イタタ・シノー

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で、透明度も高い。 【香り】赤い果実やスパイスのアロマが広がり、ハーブやフローラルな香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが心地よい。中間では酸味が心地よく膨らみ、フィニッシュには軽やかなタンニンが残る。 【余韻】フルーティーな余韻が長く続き、心地よい印象を与える。

アウローラ・デ・イタタ・シノーは、カーター・モレンハウアーによって生産される赤ワインで、チリのマウレ・ヴァレーに位置しています。この地域は多様なテロワールと温暖な気候に恵まれ、シノーの栽培に適した条件を提供しています。生産者は持続可能な農業を重視し、品質の高いワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

パン
ヨーグルト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
フルーティーさ
シルキーなタンニン
心地よい酸味

料理との相性

鶏肉のグリル
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ローストポーク

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えています。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きがある。中程度の濃さで、粘性はやや感じられる。

香り

開いた直後は赤い果実やチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体にフレッシュさが感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、なめらか。バランスの取れた味わいが楽しめる。

総合

飲み頃は今から数年後までで、軽やかな味わいから多くのシーンで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に軽食やバルでのペアリングにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5