テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。徐々に花の香りが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ、ミネラル感があり、果実味が豊かです。中間では滑らかさを増し、フィニッシュにかけては心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴやハーブの風味が心地よく続きます。
EA Brancoはポルトガルの著名な生産者、カルチューザによって造られる白ワインです。カルチューザは歴史ある修道院のワイナリーで、独自のテロワールを反映した高品質なワインを生産しています。このワインは、特に地元の特性を生かした味わいで知られ、フレッシュさとバランスの取れた酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
青リンゴ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
滑らかさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
鶏肉のレモンソース
シーフードパスタ
グリル野菜
チーズプレート
サラダ
醸造について
EA Brancoは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると考えられます。その後、樽での熟成を行うことで、豊かな風味を引き出します。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から輝く金色までの色調で、透明感があり、粘性は中程度。美しい光沢が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花やトロピカルフルーツのニュアンスが顔を出す。時間経過とともにナッツやミネラルの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が際立つ。中盤では豊かな果実味が広がり、酸のバランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、軽快な料理やアペリティフとの相性が良い。リフレッシュしたいシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5