テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリー系果実、プラム、ブラックチェリーが感じられ、第二アロマとして軽いスパイスやチョコレートのニュアンスが広がります。第三アロマには、しっかりとした樽由来のバニラやスモークの香りがあります。 【味わい】アタックはフルーティーで、果実の甘味が感じられます。中間にはタンニンのしなやかさがあり、フィニッシュは長く、濃厚なフルーツの余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさとフルーツの風味が調和しています。
EA Reserva Tintoは、ポルトガルの名門生産者カルチューザが手掛ける赤ワインで、特にその独自のテロワールから生まれる複雑さが魅力です。カルチューザは、優れた品質のワインを生産することで知られており、伝統と革新を融合させたスタイルが特徴です。このワインは、しっかりとしたボディと豊かな風味を持ち、特別な場面や食事と共に楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインの構成要素がバランスよく融合し、複雑な風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が魅力的で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブのアロマが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックチェリーやダークチョコレートの風味が感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが絶妙。フィニッシュにかけて、ほのかなスパイス感が余韻を引き立てる。
総合
2021年のこのヴィンテージは、すぐに楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。全体的に高いクオリティを感じる。