テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で輝きがあり、透明度も良好です。 【香り】黒いベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやトーストの香りも魅力的です。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが中盤に広がります。バランスの取れた酸味があり、フィニッシュには軽やかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、フルーツとスパイスの余韻が心地よく残ります。
Scala Coeli Reserva Tintoは、ポルトガルのカルチューザによって生産される高品質な赤ワインです。このワインは、特にアルentejo地方の特有のテロワールを反映しており、温暖な気候と多様な土壌が豊かな風味を生み出しています。カルチューザは伝統的な手法を重んじており、品質に対するこだわりが感じられる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行い、フルーティーな風味を引き出すと共に、複雑さを増しています。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は濃厚で、視覚的にリッチさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが次第に現れ、全体的に複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸のバランスが良く、果実味と共に心地良い余韻を残す。タンニンはしっかりとしており、全体的にフルボディの印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待できる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やリッチな料理とのペアリングに適している。全体的に高い品質を感じさせるワインで、特別な場面でも楽しめる。