テイスティングノート
【外観】濃い赤紫色で、透明感があります。 【香り】ベリー系の果実香が豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、熟成に伴うトースト香やバニラが加わり、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では酸味とタンニンのバランスが良く、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな風味が心地よく続きます。
ヴィネア・ティントは、ポルトガルのカルチューザによって生産される赤ワインで、地元の特性を反映した魅力的なワインです。カルチューザは、伝統的な栽培方法を守りつつ、現代的なアプローチを取り入れたワイナリーで、特にテロワールへの敬意を表しています。このワインは、リッチでバランスの取れた構成を持ち、ポルトガルワインの新たな可能性を示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させると推定されます。熟成にはオーク樽を使用し、複雑な風味を引き出すために数ヶ月間寝かせることで、風味が豊かになるよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的に豊かさを感じさせる。ドライブ・エンボディードな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンのような濃厚な果実香が広がる。時間の経過とともに、スパイスやウッディなニュアンスが現れ、全体がより複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで果実味豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体にしっかりした骨格を提供。酸と果実のバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成が可能。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なディナーや集まりにおすすめ。