テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやラズベリーの果実香に、黒胡椒やオリーブのスパイシーな香りが広がる。さらに、ほんのりとしたバラの花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感とスパイシーさがバランス良く広がる。中間では柔らかいタンニンが現れ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が感じられる。
テスペロ・シラーは、イタリアのカルス・ヴィニによって生産される赤ワインです。このワインは、シラー種の特性を生かし、力強い果実味とスパイシーさを融合させた作品です。イタリアの多様なテロワールの中で、シラーの魅力を引き出すような栽培と醸造技術が施されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
テスペロ・シラーは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成は、果実味とスパイシーさを引き立てるために行われ、長期間の熟成によって複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光にかざすと深みのある紫がかった輝きを見せる。粘性は高く、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが前面に立ち、特にブラックベリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラの香りが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みとともにしっかりとした酸が広がる。中盤ではタンニンが心地よく、滑らかに口の中を包み込み、バランスが取れている。全体的にフルボディで、余韻にかけては深い味わいが持続する。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成を経ることでより複雑な味わいを楽しめるだろう。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。