テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとして微かなバターの香りが感じられます。さらに、第三アロマにはスパイスやバニラのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間には豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、チェリーの甘さとスパイスのニュアンスがあります。
アジノイ・バルベーラ・ダスティは、イタリア・ピエモンテ州のバルベーラ・ダスティ地区で生産される赤ワインです。生産者カルッシンは、伝統的な手法を大切にしながら、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、豊かな果実味としっかりとした酸味が特徴で、食事とともに楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月を推定していますが、正確な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、濃淡があり、光に透かすと明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開栓直後はチェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間が経つにつれ、スパイスやハーブ、少しのバニラ香が感じられる。全体的にフレッシュで魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味のある甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンは滑らかで、全体的に飲みやすいが、しっかりとした骨格がある。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、果実味が消えずに残る。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりなワイン。