テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香から、スパイシーなオーク香、バラの花の香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュではスムーズなタンニンが感じられる。 【余韻】長く、果実の風味が持続する。
Casa Ágoraはブラジルに位置するワイナリーで、地元の特性を生かした高品質なワインを生産しています。特にアンチェロッタは、その豊かな果実味と深い色合いで注目されており、ブラジルのワインシーンにおいて重要な存在です。テロワールの多様性により、ユニークな特徴を持ったワインが生まれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーなアタック
スパイシーな余韻
料理との相性
グリルした肉料理
ラザニア
チーズプレート
トマトソースのパスタ
バーベキュー
醸造について
推定では、発酵にはステンレスタンクが使用され、温度管理が行われていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティな特性を最大限に引き出すための工夫が施されているでしょう。熟成期間は6ヶ月から1年程度と想定されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに沿ってスムーズに流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが感じられるようになる。わずかに土の香りも混じり、奥行きが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤では滑らかなタンニンが心地よく広がる。酸はしっかりとしており、全体のバランスを保つ。フィニッシュにはほのかなスパイス感が残り、余韻を引き立てる。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーから特別なシーンまで幅広く楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5