テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンのフレッシュな果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなヨーグルトのニュアンスが感じられます。第三アロマにはわずかなミネラル感が漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸が広がり、フィニッシュにはナッツの香ばしいニュアンスが顔を出します。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感のある柑橘系の風味が残ります。
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、トスカーナに位置する名高い白ワインで、特にそのフレッシュさとバランスの良さで知られています。カーサ・アレ・ヴァッケは、伝統的な手法を重んじながらも、現代的なアプローチを取り入れた生産者で、テロワールを反映したワイン造りを行っています。この地域の特異な気候と土壌が、ワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、軽い熟成を経て瓶詰めされると推定されます。発酵温度は低めに設定され、フレッシュな果実味を保つことを重視しています。熟成期間は比較的短く、早めに飲むことが推奨されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、ワイングラスを傾けるとゆっくりと流れ落ちる。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが表れてくる。複雑さが増し、心地よい香りが広がる。
味わい
アタックはすっきりとした酸味があり、口に含むと果実味が広がり、中盤ではミネラル感が感じられ、爽やかな印象を与える。酸のバランスが良く、心地よい余韻を楽しむことができる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に海の幸や軽めの料理とのペアリングが推奨される。全体的に優れた品質のワイン。