テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマにはバターとトーストしたパンの香ばしさが感じられます。第三アロマとしては、柔らかなバニラの香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーな口当たりが現れ、最後は心地よい酸味がフィニッシュを引き締めます。 【余韻】余韻は中程度で、バターの風味がほんのり残る。
カーサ・アマーダは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置するワイナリーで、地元のテロワールを活かした魅力的なワインを生産しています。このシャルドネ・セミヨンは、フレッシュでフルーティーな味わいと、バランスの取れた酸味が特徴的で、食事とともに楽しむのに最適な白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で行われます。熟成は主にステンレスタンクで行われることが多く、短期間の熟成を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度で美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツが際立つ。時間が経つにつれ、パイナップルやトロピカルフルーツ、さらにバニラや軽いスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、柑橘系の味わいが心地良く広がる。中盤では、豊かな果実味と共に酸がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、酸が持続的で飲みやすい。
総合
2020年ヴィンテージのこのワインは、飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。軽やかで飲みやすいため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。特に夏のシーンにぴったりな一本。