テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明度は高いです。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマからは軽やかなバターやトースト香が感じられます。第三アロマには、ほのかなスパイス香やバニラのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは豊かでジューシー、ミドルでは酸味が膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、果実味が心地よく残ります。
バルベーラ・ピエモンテは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、カーサ・バルドネッカが手がけています。この地域は、特にバルベーラ種の栽培に適しており、豊かな土壌と気候条件がワインの質を高めています。バルベーラはフルーティーで酸味があり、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の香りを最大限引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われることが多く、数ヶ月から1年程度熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光にかざすと鮮やかな輝きを放ち、粘性が感じられる。色調は深く、透明感がある。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、数分後にはスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、ハーブや土っぽい香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく展開し、心地よい余韻を残す。タンニンは中程度で、酸はフレッシュ感を与えている。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもあり。バーベキューやパスタ料理など、カジュアルなシーンで楽しむのに適している。