Pie Franco

パイ・フランコ

テイスティングノート

【外観】濃厚なルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマとして黒い果実や熟したプラム、第二アロマには軽いバターの香り、第三アロマにはスパイスとバニラが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンと心地よい酸味が広がります。フィニッシュはリッチで余韻が長いです。 【余韻】コクのある果実味とスパイスが続きます。

パイ・フランコは、スペインのワイン生産者カーサ・カスティージョが手掛ける赤ワインで、特にそのテロワールに根ざした特異性が際立っています。地域の気候と土壌がもたらす独自の個性を反映し、深い風味とバランスの取れた構成を持つこのワインは、飲む人に豊かな体験を提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
熟したプラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストダック
濃厚なチーズ
パスタ・ボロネーゼ
煮込み料理

醸造について

このワインは、伝統的な手法で醸造されており、野生酵母による発酵が行われています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成が施されることで、複雑さと深みが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が適度に感じられる。色調は濃く、しっかりとした印象を与える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。フローラルなアロマも感じられ、全体的にバランスが良い。

味わい

アタックは豊かで果実味がしっかりとしており、中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでしっかりしている。フルボディで、余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。

総合

飲み頃は2024年頃からで、今後数年間は熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀会にぴったりのワイン。全体としてバランスが良く、完成度が高い。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5