テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透き通った美しい色合いです。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、オークの香りが広がり、時間と共にバニラや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味豊かで、スムーズな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が印象的です。
ヴァルトスカ・シラーは、Casa Castilloによって生産される赤ワインで、シラー種の特徴を生かした個性的な一本です。豊かな土壌と気候が融合したテロワールから、深い色合いと力強い風味が生まれます。ワインはフルボディで、フルーツやスパイスのアロマが際立ち、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
オーク
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
滑らかなタンニン
フルーツの甘み
料理との相性
グリルしたラム肉
赤身のステーキ
スパイシーなチキンカレー
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート
醸造について
ぶどうは手摘みで収穫され、選別された後、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が形成される。
香り
開封直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さと深みが感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりした酸味が心地よい。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに円熟した味わいが期待できる。焼肉や濃厚な肉料理との相性が抜群。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5