テイスティングノート
【外観】淡い金色で、泡立ちは細かく持続性があります。 【香り】最初はリンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やシトラスの香りが感じられます。最後に、トーストしたパンのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が感じられます。中間では、果実味が豊かに広がり、クリーミーな口当たりが楽しめます。フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】余韻は中程度で、軽やかなシトラスの風味が残ります。
Blanc de Noir Gran Ruc Brutは、イタリアのカーサ・カテリーナが手がけるスパークリングワインです。このワインは、黒ブドウから作られるブラン・ド・ノワールスタイルで、特に果実味と酸味のバランスが特徴的です。カーサ・カテリーナは、高品質なワインを追求し、地域の風土を活かした生産を行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドを用いて発酵され、シャルマ方式でスパークリングが作られたと考えられます。熟成はステンレススチールタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、スムーズな口当たりを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色調で、微細な泡が立ち昇る。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面には薄い筋が見える。
香り
開いた瞬間は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやアーモンド、少しのシトラスが感じられる。フローラルなニュアンスも加わり、非常に魅力的。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘系の果実味が広がり、バランスの取れた酸が特徴。タンニンはほぼ感じられず、酸のシャープさが際立つ。全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフや軽い前菜、シーフードとのペアリングに最適。全体的に楽しみやすいスパークリングワイン。