【外観】深みのある赤色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】最初はフルーティーなアタックから始まり、中間にかけてタンニンの滑らかさが広がり、フィニッシュではしっかりとした酸が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が心地よく残る。
エンシェルティア・ティンタ・ロリスは、ポルトガル・ダン地方のカーザ・ダ・パッセレラが手掛ける赤ワインです。この生産者は、地域の特性を活かした高品質なワインを生産しており、テロワールの影響を受けた特徴的なワインを提供しています。ダン地方は、豊かな風土と伝統的な農業が融合しており、エンシェルティア・ティンタ・ロリスもその恩恵を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成される可能性が高い。熟成期間は約12ヶ月と推測され、ワインの複雑さを引き出すために注意深く管理されていると考えられる。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。全体的に複雑で魅力的な香り。
味わい
アタックは力強く、ダークフルーツの風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが取れている。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。