【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】青りんごや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花の華やかさが加わり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には豊かな果実味とミネラル感が広がり、フィニッシュはクリーンで長い余韻を持つ。 【余韻】フルーティーさとミネラルの余韻が心地よく残る。
オ・エノロゴ・エンクルザードは、ポルトガルのダン地方で生産される白ワインで、カーザ・ダ・パッセレラによって醸造されています。この生産者は、地域の独自のテロワールを反映したワイン作りで知られ、伝統的かつ現代的な技術を融合させています。エンクルザードは、特に清涼感と複雑味を兼ね備えたワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成は、フレンチオークの樽で行われる可能性があり、約6-12ヶ月間熟成されることが一般的です。
外観
淡い黄色から金色への移行が見られ、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、ゆっくりとした涙が形成される。
香り
初めの香りは柑橘系のフレッシュさが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。隠れたハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリーンで爽やか。中盤では果実味が広がり、酸味とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を生む。
総合
飲み頃は2022年から2024年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚介類や軽い鶏肉料理との相性が良い。若いうちから楽しめるワイン。