【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。後に軽やかなバターの香りが広がる。 【味わい】クリスプなアタックがあり、中間では果実の甘さとミネラル感が調和し、フィニッシュにかけて心地よい酸味が引き立つ。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの味わいが残る。
ヴィラ・オリヴェイラ・プライマ・エディションは、ポルトガルのダン地方で生産される白ワインで、カーザ・ダ・パッセレラが手掛けています。ダン地方は多様な土壌や気候条件を持ち、個性的なワインを生み出すことで知られています。このワインは、フルーティーでありながらもミネラル感があり、食事との相性が良いことが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後熟成されると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保持することを意図しています。具体的な熟成期間は不明ですが、数ヶ月の熟成が想定されます。
外観
淡い黄金色で、光に透かすと輝きを放ち、粘性は中程度。視覚的に清潔感があり、透明度が高い。
香り
開けた瞬間は新鮮な柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。果実の香りが徐々に複雑さを増す。
味わい
アタックは軽快で、果実味とともに心地よい酸味が広がる。中盤ではミネラル感が現れ、後半にはクリーミーさが感じられる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特にシーフードや軽めの料理とのペアリングに適している。フレッシュなスタイルが魅力的。