テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、カシス）の香りから始まり、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、最後に微かな花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンが現れ、バランスの取れた酸味が広がります。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が印象的です。
ヴィラ・オリヴェイラ・ヴィーニャ・ダス・ペドラシュ・アルタスは、ポルトガルのダン地域で生産される赤ワインです。カーザ・ダ・パッセレラは、地域特有のテロワールを生かした高品質なワインを作ることで知られています。このワインは、豊かな風味とエレガントな構成を持ち、特に食事と合わせて楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために数か月間寝かされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると艶やかな輝きを放ち、粘性は中程度。色調は濃厚で、エッジにはわずかに紫がかっている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土っぽいニュアンスが感じられる。さらに、少しのバニラやハーブの香りも現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸が心地よく、タンニンは柔らかいがしっかりとした構造を持ち、全体的にバランスが取れている。余韻にはわずかにスパイシーな印象が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとともに楽しむのに適している。全体的にバランスが良く、飲み手を魅了する一本。