テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合い、透明感あり。 【香り】第一アロマには黒系果実（ブラックベリー、プラム）、花の香り（バラ）、ハーブ（タイム）が感じられ、第二アロマには軽いバターのニュアンスが漂う。第三アロマにはわずかにバニラと革の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間ではまろやかさが増し、タンニンが心地よく絡む。フィニッシュは長く、複雑な風味が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートとスパイスの風味が特徴的。
グランデス・キンタス・ヴィーニャス・ド・セルバルは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、カーサ・ダロケラによって造られています。この地域は、豊かな土壌と急峻な斜面が特徴で、品質の高いワインを生み出すことで知られています。生産者は、伝統的な手法と現代の技術を融合させ、個性的で力強いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成は通常、12ヶ月以上行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。低温での発酵が行われ、果実味を引き立てる工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。ほのかに土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではバランスの取れた酸味と滑らかなタンニンが心地よく、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。