Reserva Tinto

レゼルヴァ・ティント

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実(ブラックベリーやプルーン)の香りが主に感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟成に由来するバニラやトースト香が混ざってきます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味豊かな中間には、スパイスとタンニンの心地よい存在感が感じられます。フィニッシュはダークチョコレートとスモーキーなニュアンスが残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。

Reserva Tintoは、ポルトガルのドウロ地方に位置するCasa de Cambresが手がける赤ワインです。この地方は独特のテロワールを持ち、緩やかな丘陵地帯や急峻な斜面で育つブドウが特徴です。このワインは、特に熟成されたスタイルで知られ、果実味とバランスの取れた酸味が調和しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スミレ
タイム
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
果実味の豊かさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルした羊肉
チーズプレート
カシュー風味の肉料理
ミートソースパスタ

醸造について

このワインは、選別されたブドウを使用して発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12~18ヶ月程度で、豊かな味わいを引き出すための工夫がなされているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。光にかざすと深みのある色合いが際立つ。

香り

開いた直後は黒果実やスパイスの香りが印象的。時間が経つにつれて、熟成感が増し、バニラやチョコレートのニュアンスが顔を出す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。全体的にバランスが取れている。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃が予想され、今後の熟成も楽しみ。肉料理や濃厚なパスタと相性が良く、特別なシーンで楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5