テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実のコンポート、プルーン、スパイス、カカオの香りが豊かに広がる。 【味わい】最初は甘さが広がり、次第に濃厚なタンニンと酸味が調和し、長い余韻が感じられる。 【余韻】甘さとスパイスの余韻が続く。合計で350文字。
Dulce Tinto（ドゥルセ・ティント）は、スペインのワイン生産者Casa de la Ermita（カーサ・デ・ラ・エルミータ）によって手がけられたデザートワインです。生産者は、豊かな風味と複雑な香りを持つワインを生産することで知られています。このワインは、甘美な味わいとともに、食事の締めくくりや特別な場にふさわしい位置づけを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プルーン
ブラックベリー
カシス
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
チョコレート
フレーバー
甘み
酸味のバランス
濃厚さ
スパイシーさ
料理との相性
チョコレートデザート
フルーツタルト
ブルーチーズ
クリームブリュレ
ナッツ類
醸造について
Dulce Tintoは、選別された果実を用いて発酵され、温度管理された環境で発酵が行われると推測されます。熟成にはオーク樽が使われ、風味を豊かにするために数か月から1年程度熟成されることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、光を透過すると深い紫色が見られる。輝きがあり、粘性は高く、グラスに残る足取りが印象的。
香り
開いた直後は熟したベリーやプルーンの香りが主に感じられ、さらに時間が経つとカラメルやスパイスのニュアンスが加わり、複雑性が増す。
味わい
アタックは甘く、豊かな果実味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸がしっかりと支え、全体のバランスを保つ。タンニンは滑らかで、心地よい余韻をもたらす。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルがある。チョコレートデザートやチーズと共に楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5