テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ブラックベリー、スパイス、バラの香りが広がり、次第にコーヒーやカカオのニュアンスが感じられます。 【味わい】豊かな果実味と程よい酸味がアタックし、中間ではシルキーなタンニンが広がります。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】果実の甘さとスパイスの複雑さが長く続きます。
カーサ・デ・ラ・エルミータによるホーヴェン・モナストレル・シラーは、スペインの地中海気候の影響を受けた赤ワインです。モナストレルとシラーのブレンドは、フルーティでスパイシーなキャラクターを引き出し、飲みやすくも深みのある味わいを提供します。若飲み向けのスタイルで、カジュアルな食事やパーティーシーンに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされていると考えられます。熟成はオーク樽またはステンレスで行われ、若飲み向けのスタイルを維持するために短めの期間で仕上げられている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッド。光に透かすと、鮮やかな紫のニュアンスが見られ、粘性は中程度で涙がゆっくりとグラスに落ちる。
香り
開栓直後はベリー系のフレッシュな香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、熟成感が出てきて、ドライハーブや土の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が広がり、バランスよくタンニンが心地よい。全体的に果実味が強く、酸との調和が素晴らしい。
総合
今飲むには良いタイミングだが、さらなる熟成ポテンシャルも持っている。友人とのカジュアルなディナーやバーベキューに最適で、様々な料理と合わせやすい。