テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きを持つ。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスや土の香りが感じられる。時間と共にハーブのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックはフルーティーで、滑らかなタンニンが口の中で広がる。中間ではジューシーさがあり、フィニッシュにはバランスの良い酸味が続く。 【余韻】長い余韻があり、スパイスの風味が残る。
オーガニック・モナストレル・クルティーボ・エコロジコは、スペインのワイン生産者カーサ・デ・ラ・エルミータが手掛ける赤ワインです。このワインは、有機農法で育てられたモナストレル種のブドウから造られています。エコロジカルなアプローチを重視し、環境に配慮した栽培方法を採用しています。味わいは豊かで、フルーティーな印象を与える一方、複雑さも感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温で発酵されると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味を引き立てるための微細な酸化が促される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透過性は低く、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの縁にはわずかな粘性が見られる。
香り
開いた直後はダークフルーツの香りが主体で、ブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土っぽさが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンとほどよい酸がバランスよく広がり、ややスパイシーなニュアンスが加わる。タンニンはしっかりしているが、丸みがあり心地よい。
総合
全体的にバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。