【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス、ハーブの芳香が広がり、次第にバニラやレザーのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、中間は滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、果実の甘さとともにスパイスの風味が楽しめます。
カルマ・セレクション・ダンは、ポルトガルのダン地域で生産される赤ワインで、カーサ・デ・モウラズによって造られています。このワインは、地元の特有の気候と土壌条件を反映し、豊かな風味と複雑なアロマが特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、個性的で品質の高いワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、果実味を引き出すためにマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。ワイングラスを回すと、しっかりとした涙が見える。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが主体で、ベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2028年ごろで、今後数年の熟成が期待できる。ディナーや特別な集まりに最適で、肉料理との相性が抜群。