テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒系果実の香りが豊かに広がり、第二アロマとしてスパイスやバルサミコの香りが感じられる。最後に第三アロマとして軽やかな樽香が現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味と酸味のバランスが絶妙で、フィニッシュにはほのかな苦味が残る。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさが漂う。
ダン・ティントは、ポルトガルのダン地域に位置するカーサ・デ・モウラズによって生産される赤ワインです。この地域特有の土壌と気候が、複雑でバランスの取れたワインを生み出しています。生産者は有機栽培にこだわり、持続可能なワイン造りを目指しており、地域の特性を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バルサミコ
軽やかなスパイス
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
バランスの取れた果実味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
デリケートな肉料理
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく6〜12ヶ月で、果実味を引き出しつつ、樽からの風味も程よく加わるように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いがあり、輝きは明るく、粘性は適度で、グラスの壁にやや粘り気を残す。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が主に感じられ、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。香りは非常に豊かで、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかくバランスが取れている。フィニッシュにかけて余韻が長く続く。
総合
2021年のエレガントなヴィンテージで、今から飲むのに適しているが、数年の熟成も可能。食事とのペアリングは肉料理やチーズに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5