テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマには微かなバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには、ほんのりとしたバニラやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間での膨らみはクリーミーで、フィニッシュには柑橘系の酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、繊細なフルーツの風味が長く続きます。
ヴィーニャ・ドス・アモーレス・エンクルザード・ダン・ブランコは、ポルトガルのダン地域で生産される白ワインで、カーサ・デ・サンタールによって造られています。このワインは、地元の気候と土壌がもたらす特性を反映し、エンクルザード品種の特長を生かしたバランスの取れた味わいが魅力です。ダン地区は、冷涼な気候と花崗岩質の土壌が特徴で、品質の高い白ワインの産地として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵でフレッシュさを保ちながら造られ、ステンレスタンクで熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から8ヶ月程度と思われ、果実味を強調するために細心の注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見える。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、徐々に白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、熟成感が加わり、ナッツやミネラルの香りが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口に広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、バランスの取れた味わいが楽しめる。酸はしっかりしており、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかさと複雑さを兼ね備えており、アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンに最適。