Vinha dos Amores Espumante de Touriga Nacional
ヴィーニャ・ドス・アモーレス・エスプマンテ・デ・トゥリガ・ナシオナル
テイスティングノート
【外観】明るいストロベリーピンクで、細かい泡が持続する。 【香り】第一アロマには熟したイチゴ、ラズベリー、白い花の香りが広がり、第二アロマにはトーストしたパンやバターのニュアンスが感じられる。第三アロマには軽やかなバニラの香りが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュで心地よい酸味が感じられる。 【余韻】余韻は長く、フルーティーな風味が持続する。
Vinha dos Amores Espumante de Touriga Nacionalは、ダン地域で生産されるスパークリングワインで、伝統的なポルトガルのぶどう品種トゥリガ・ナシオナルを使用しています。Casa de Santarは、地域の特徴を活かし、高品質なワインを生産することで知られています。テロワールは、温暖な気候と多様な土壌が相まって、豊かな風味を生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドを用いて発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングに仕上げられます。熟成にはステンレスタンクを使用し、清澄化された後に瓶詰めされます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、細かな泡が立ち昇り、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい筋を残します。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれ、白い花やトーストしたパンの香ばしさが現れます。全体として、非常にアロマティックでエレガントな印象を与えます。
味わい
アタックはクリスピーで爽やか、柑橘類の酸味が心地よく広がります。中盤では、軽やかな果実味とともに、ミネラル感が感じられ、バランスの取れた味わいが展開します。タンニンは控えめで、酸との調和が絶妙です。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもありそうです。特に食前酒や軽やかな前菜との相性が良く、晴れた日の屋外での楽しみに最適です。