テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感がある。 【香り】青リンゴや白桃のフルーツ香、花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感とフルーツの膨らみが中間で感じられる。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残る。 【余韻】フレッシュな酸味が長く続く。
カーサ・デ・セジムは、ヴィーニョ・ヴェルデ地域に位置し、地域特有の気候と土壌を活かしたワインを生産しています。ブランコはその白ワインの中でも軽やかでフレッシュなスタイルが特徴で、食事との相性が良く、日常的に楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白桃
ジャスミン
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
軽やかな酸味
クリーミーさ
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
リゾット
アスパラガスのソテー
醸造について
推定では、低温での発酵が行われ、ステンレスタンクでの熟成が主に行われる可能性が高い。熟成期間は短めで、フレッシュさを保つために数ヶ月で瓶詰めされることが一般的と考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からライトグリーンの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が感じられる。フレッシュさとリッチさのバランスが絶妙。
味わい
アタックはすっきりとしており、フレッシュな酸味が心地よい。中盤は豊かな果実味が広がり、余韻にかけてミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとした印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。アペリティフや魚介料理とのペアリングに最適。リフレッシュしたいシーンでの楽しみ方におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5