テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】甘酸っぱい赤い果実、ブラックベリー、プラム、スパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられ、中間にはスパイシーなニュアンスが膨らみ、フィニッシュは滑らかで心地よいタンニンが残る。 【余韻】しっかりとした余韻があり、果実味とスパイスの余韻が楽しめる。
Tinto Escolhaは、Casa de Vilacetinhoが手がける赤ワインで、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地域に位置しています。このワインは、地域の特性を反映したバランスの取れた味わいが特徴で、エレガントな風味を持ち、食事と共に楽しむのに適しています。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを組み合わせて、独自のスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
柔らかいアタック
果実の甘み
スパイシーなニュアンス
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした肉料理
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
ローストビーフ
野菜のラタトゥイユ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするための工夫がされています。熟成期間はおそらく8〜12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るさを感じさせるが、濃さも併せ持つ。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが前面に出て、特にチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや軽やかな土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかでフルーティー、甘みのある果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい口当たりを演出している。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。友人とのカジュアルな食事やバーベキューシーンにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5