テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やチェリー、スパイスの香りが広がり、第二アロマは軽いトーストやバターの香ばしさを感じます。第三アロマにはバニラや革のニュアンスがあり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが心地よい中間の膨らみを作り出します。フィニッシュでは豊かな果実味と共にハーブの香りが余韻として残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実味が絶妙に絡み合います。
Casa Defràはプロセッコ地域に位置し、地元の風土を生かした高品質なワインを生産しています。リゼルヴァは、深い果実味とバランスの取れた酸味が特徴の赤ワインで、特に食事との相性が良いワインとして評価されています。テロワールによって育まれた独自の風味が楽しめる一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、豊かな風味を醸し出します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった濃淡があり、輝きがあり粘性も感じられる。シャンパンのような光沢を持つ美しい外観。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、少しの土っぽさが加わり、香りに深みが出てくる。
味わい
アタックは果実味豊かで、スムーズな口当たり。中盤では果実のフレッシュさとともにしっかりしたタンニンが現れ、酸味はバランスが良く、飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、熟成によってさらなる複雑さが期待できる。友人との食事や特別な場面でのペアリングに最適。