テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、クリアな透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーティな香りに、白い花やハーブのフレッシュさが加わります。 【味わい】アタックは軽快で、果実の甘みと酸がバランスよく広がります。中間では、ミネラル感とともに、フルーティさが持続し、フィニッシュは爽やかでクリーンです。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が長く残ります。
ロゼ・エクストラ・ドライは、イタリア・プロセッコ地域に位置するカーサ・デフラが手掛けるスパークリングワインです。このワインは、フレッシュでフルーティな特徴があり、軽やかな飲み口が魅力です。プロセッコ特有のテロワールが生み出す、明るく楽しいスタイルのワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵されていると推測されます。温度管理されたステンレスタンクで発酵し、フルーティなアロマを保つために低温での発酵が行われます。熟成は短期間行われ、フレッシュさを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、明るく透明感があります。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に軽やかな脚を形成します。
香り
フレッシュなベリーや花の香りが広がり、特にストロベリーやラズベリーのアロマが際立ちます。時間が経つにつれて、シトラス系の香りも感じられ、全体的に爽やかな印象が増します。
味わい
アタックは軽快で、フルーティーな味わいが口の中に広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、クリーンな印象を与えます。タンニンは低く、飲みやすい仕上がりです。
総合
飲み頃は今から1年以内で、フレッシュさを楽しむのがベストです。軽やかな味わいは、アペリティフや軽い前菜との相性が良く、パーティやカジュアルな集まりに最適です。