テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に加え、バラやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、スパイスや土のニュアンスも広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、酸味と果実味のバランスが取れています。中間では柔らかいタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長く、果実の余韻が心地よく続きます。
ロッソ・ディ・モンタルチーノは、トスカーナ地方のモンタルチーノで生産される赤ワインで、主にサンジョヴェーゼ種から造られています。カーサ・デル・セルヴォは、地域の特性を活かしたワイン造りにこだわり、伝統的な手法を用いています。このワインは、エレガントでありながら力強さも兼ね備えており、食事との相性が良いことから、日常の食卓でも楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月の予定です。この過程で、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを増すように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃淡は中程度で、視覚的にも魅力的な外観を呈している。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間の経過とともに、土やハーブの複雑な香りが加わり、奥行きが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで心地良い。中盤では酸味が引き立ち、バランスの取れた味わいに展開する。タンニンは滑らかでしっかりとした構成を持ち、余韻にかけて長く続く。
総合
飲み頃は2024年頃から期待でき、しっかりとした熟成ポテンシャルが感じられる。特別なディナーや友人との集まりに最適な選択で、肉料理やチーズとの相性も抜群。