テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土やスパイスの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティな味わいが広がります。中間ではしっかりとした膨らみがあり、フィニッシュはスムーズで心地よい酸が残ります。 【余韻】長い余韻があり、フルーツのニュアンスと軽やかなスパイス感が特徴です。
グラン・レゼルヴ・ピノ・ノワールは、セントラル・ヴァレーのカーサ・デル・フエゴによって生産されています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれており、ピノ・ノワールに理想的な条件を提供します。生産者は、伝統的な醸造技術を駆使し、品質の高いワインを生み出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ピノ・ノワールは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てるための控えめな樽香が期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスに注ぐと、豊かな色合いが感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土っぽさが顔を出す。微かなバニラ香も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、チェリーやプラムが口中に広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、滑らかな口当たりを持つ。タンニンは中程度で、酸はやや高めでフレッシュ感をもたらす。
総合
今飲み頃だが、さらに2〜3年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別な食事シーンにぴったり。