テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに、白い花やハーブの香りが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられ、中間はクリーミーさを伴い、フィニッシュはクリーンでスムーズ。 【余韻】すっきりとした余韻があり、柑橘系の風味が残る。
アカンタス・アイレン・ベルデホは、スペインの代表的なぶどう品種であるアイレンとベルデホをブレンドした白ワインです。生産者カーサ・デル・バッレは、品質を重視し、地域の特性を最大限に活かしたワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、軽快な飲み口が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
果実味
クリーミーさ
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
サーモンのカルパッチョ
シーフードパスタ
グリル野菜
チキンサラダ
カプレーゼ
醸造について
このワインは、低温で発酵され、果実のフレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されると推測されます。熟成期間は約4ヶ月と考えられ、ワインのバランスを整えるために軽いシュールリーが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴り落ちる。
香り
開栓直後は青りんごや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。全体的に清涼感があり、心地よい香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実の酸味が引き立つ。中盤ではミネラル感がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴が際立っており、非常に飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、早めに楽しむのが理想。軽快なスタイルで、アペリティフやシーフード料理にぴったり。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを保つために早めの消費を推奨。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5