テイスティングノート
【外観】淡いローズピンクで透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、ミネラル感も感じられます。 【味わい】フレッシュなアタックから、果実の甘みとともに酸味が心地よく広がります。フィニッシュには軽やかな苦味が現れ、余韻を引き立てます。 【余韻】清涼感のある余韻が続き、フルーティな風味が残ります。
アカンタス・テンプラニーリョ・ロゼは、スペインのカーサ・デル・バッレが手掛けるロゼワインです。テンプラニーリョという名品種を用い、果実味と酸味のバランスが絶妙です。生産者は、テロワールを大切にし、地域の特性を反映したワイン作りを行っています。これにより、飲み手にとって新しい体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アカンタス・テンプラニーリョ・ロゼは、手摘みのぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保ちます。発酵後、ステンレスタンクで熟成させることで、果実の特徴を活かしたクリーンな味わいに仕上げています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調を持ち、透明感があり、輝きが強く感じられます。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙が見られます。
香り
開いた直後は新鮮なストロベリーやラズベリーの香りが広がり、少しのハーブのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、花の香りや柑橘系のフルーツが現れ、より複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、酸味がバランスよく感じられます。タンニンは非常に低く、滑らかな口当たりが特徴。酸のキレがあり、全体的に軽快な印象です。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむのに最適です。軽やかなスタイルなので、アペリティフや軽食、サラダと共に楽しむのがオススメです。熟成ポテンシャルはあまり高くないと考えられます。