テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒系果実のアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、さらにバニラのヒントも。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の甘みと酸味が見事に調和。フィニッシュは心地よいタンニンが残る。 【余韻】適度な長さで、スパイシーさが感じられる。
アカンタス・ティントは、カーサ・デル・バッレによって生産される赤ワインです。生産者は、地元の特色を活かしたワイン造りに注力しており、テロワールの表現が際立つ一本です。豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スミレ
ローズマリー
ブラックペッパー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした肉料理
ラザニア
ミートソースパスタ
チーズプレート
ロースト野菜
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、フルーツのフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、深みと複雑さを加えることに注力しています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明度は中程度。
香り
開いた瞬間はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスや軽いバニラ香が加わってくる。全体的にフルーティでエレガントな印象。
味わい
アタックは穏やかで、フルーツの甘みが広がる。中盤に入ると、酸味がバランスよく、滑らかなタンニンが感じられ、軽快な印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが出る可能性がある。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5