【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後に軽やかな花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中間はふくよかで、スパイシーさと酸が調和し、フィニッシュにかけて優雅なタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、黒い果実の風味が心地よく残ります。
バルデラグア・シラー・メルロ・ビオは、カーサ・デル・バッレが手掛けるオーガニックな赤ワインです。生産者は、持続可能な農法を重視し、テロワールを活かした高品質なワイン造りを行っています。このワインは、シラーとメルロのブレンドで、果実味と豊かな風味が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温発酵を行うことでフレッシュな果実味を引き出します。発酵後はオーク樽で熟成され、複雑な風味を醸し出します。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。透明感があり、視覚的にも魅力を引き立てる。
香り
開いた瞬間、黒い果実やスパイスのアロマが広がり、時間が経つとともに土やハーブのニュアンスが加わる。熟成による香りの複雑さが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤では果実味とスパイスが調和し、滑らかなタンニンが感じられる。酸味は心地よく、全体のバランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに2-3年の熟成で複雑さが増すポテンシャルがある。肉料理やチーズとのペアリングに最適。