テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】果実のアロマとしてはブラックベリーやプラム、ハーブのニュアンスが感じられ、さらにスパイスやバニラの香りが複雑さを加えます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊富で、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみを見せ、フィニッシュではバランスの良い酸味が感じられます。 【余韻】心地よいスパイスと果実味が長く続きます。
モレッチョ・ボルゲリは、カーサ・ディ・テッラが手がけるボルゲリ産の赤ワインです。ボルゲリは、イタリアのトスカーナ地方に位置し、地中海性気候が特徴的で、豊かな風味を持つワインを生み出します。この地域は、特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなどの国際品種が評価されていますが、モレッチョはその独自性を強調したワインとして注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モレッチョ・ボルゲリは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、果実のフレッシュさを保ちながら、熟成による複雑味を引き出す工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を受けると鮮やかに輝く。粘性はやや高く、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成する。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや微かなバニラのニュアンスが加わる。熟成による土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実のジューシーさが際立ち、ミディアムボディの中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸は柔らかく、全体のバランスを保ちつつ、果実の甘さを引き立てる。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。友人とのディナーや特別な場面におすすめで、今後の成長が楽しみなワイン。