テイスティングノート
【外観】若干の緑がかった淡い黄色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさが感じられる。さらに、ミントやレモンバームのハーブ香も現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が膨らみ、清涼感が持続する。フィニッシュにはほのかな苦味があり、余韻が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残る。
テッレ・ディ・ラヴィニア・ヴェルメンティーノは、イタリアのボルゲリ地区で生産される白ワインで、カーサ・ディ・テッラによって造られています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、特にヴェルメンティーノ種の栽培が盛んです。ワインはフレッシュでフルーティーな特徴を持ち、地元料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーティーなアロマを引き出すためにステンレスタンクで行われることが推測されます。熟成には数ヶ月の期間をかけ、ワインのバランスを整えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へと変化し、輝きを持ち、粘性は中程度。透明感があり、美しい外観を持つ。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブや白い花の香りが現れ、より複雑なアロマへと発展する。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、ミネラル感が広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが絶妙で、飲みやすい印象を与える。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルも感じられる。特にシーフードや軽めの前菜との相性が良く、夏のアペリティフとしても楽しめる。