テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、クリスタルのように透明感があります。【香り】フレッシュな洋ナシやリンゴの香りから、白い花やハーブのニュアンスが広がり、さらにバターやトーストの香ばしさも感じられます。【味わい】アタックはクリスプで、酸味と果実味のバランスが良く、中間にかけて豊かなボディが膨らみ、フィニッシュには軽やかなミネラル感が残ります。【余韻】長く、シトラス系の爽やかさと共に、わずかに塩気を感じる。
グランデ・レゼルヴァ・ブランコは、ポルトガルのバイラーダ地方で生産される高品質な白ワインです。カーザ・ド・カントは、伝統的な手法を用いながらも革新的なアプローチでワインを造り、地域の特性を活かしたワイン作りにこだわっています。バイラーダのテロワールは独自の気候と土壌を持ち、豊かな風味とミネラル感が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュさを保つことに重点を置いています。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに深みを与えています。推定熟成期間は6ヶ月程度で、バイラーダの特性を最大限に引き出すための手法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの内側に美しい涙を残します。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経過するにつれ、ハチミツやトーストしたナッツのニュアンスが現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘や白桃のフレーバーが広がります。中盤ではミネラル感が際立ち、酸と果実が絶妙なバランスを保ち、タンニンは感じられず滑らかです。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルがあります。シーフードや軽めの料理に合わせるのが最適です。